L'herbier pratique — les plantes de la maison

L'Herbier de l'île

Six plantes qui vivent ici, entre la terrasse et la cuisine. Un herbier d'usage, chaque fiche dit le geste, la saison et le rituel.

Romarin

Rosmarinus officinalis — la terrasse, plein sud

Le romarin de la terrasse pousse sans rien demander. Mémoire, digestion, feu doux du matin : une branche dans l'eau frémissante, et la cuisine sent la garrigue canarienne.

Rituel — une tisane de romarin au lever, les jours où la tête est lourde.

Hibiscus

Hibiscus sabdariffa — les haies flamboyantes de l'île

La fleur des haies canariennes. Séchée, elle donne une infusion grenat, acidulée comme une groseille — c'est la plante des soirs de pleine lune au Jardin, et l'âme de l'infusion Alba.

Rituel — karkadé tiède, écorce d'orange, un bâton de cannelle, face à la lune.